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122020
氮气是如何在酿酒过程中使用的,你真的清楚吗?
公司新闻
大多数情况下,氧气都是葡萄酒的大敌,氧化的葡萄酒,香气和口感品质下降,甚至不能饮用。在葡萄酒生产中,防止氧化最直接的办法就是惰性气体的使用。惰性气体是指无毒无色无味、不与葡萄酒发生反应的气体,现在广泛使用的有二氧化碳、氮气和氩气。 因为较易大规模生产和成本较低的优势,氮气成为葡萄酒厂在生产过程中最常应用的惰性气体。
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